无水醋酸钠     食品级 E262i, FCC    医药级 USP, BP, EP\

无水醋酸钠    SODIUM ACETATE ANHYDROUS

一、化学名：乙酸钠

二、分子式：C₂H₃NaO₂

三、分子量：无水物：82.03；三水物：136.08

四、CAS:  无水物：127-09-4/127-09-3；三水物：6131-90-4

五、性状：无水物为白色结晶性粗粉或块状，无臭，稍有醋样气味。无水品相对密度1.582，熔点324℃，吸湿性很强，1g约溶于2mL水中。

六、用途：缓冲剂、调味剂、pH值调节剂、曾香剂、呈味剂等。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25kg。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。